Пекинская капуста с ее сочными, нежными листьями полюбилась и садоводам, и гурманам. Но многие до сих пор считают, что сажать ее можно только весной — ведь иначе капуста начнет стрелковаться. И мы здесь, чтобы доказать вашу правоту относительно посева в июле в Пекине!
Выращивание пекинской капусты — дело несложное. Но многие неопытные садоводы, зная, что пекинка имеет период созревания всего 1,5-2 месяца, пытаются посадить ее летом и очень расстраиваются, когда растение начинает сбрасывать цветочные стрелки вместо того, чтобы формировать драгоценные головки.
«Как насчет этого?» — говорят они. ‘Ведь во всех источниках четко сказано, что пекинскую капусту можно сеять и весной, и летом!’
Тем не менее, в выращивании этого овоща есть свои нюансы.
Другие названия пекинской капусты: китайская капуста, петци, салатная капуста.
Летний посев пекинской капусты – зачем?
Во-первых, давайте разберемся, почему мы сажаем пчел летом. Это следует делать, если вы не употребляете все овощи сразу после их созревания, а любите побаловаться зимними домашними заготовками.
Дело в том, что для зимнего хранения пригодны только головки пекинской капусты, выращенные из семян, посеянных в июле или начале августа. Не все сорта капусты подходят для зимовки в свежем виде — ранние и среднеспелые сорта доходят даже до декабря. Для засолки, и особенно для зимнего хранения, подходят сорта средней удлиненности и поздней перемотки. Кроме того, на упаковке этого вида стоит пометка «для хранения».
Второй вопрос — почему летом пекинскую капусту нужно сажать только в июле и августе, а в июне не подходит? Точное время посева пива определяет очень высокая чувствительность к свету (продолжительность солнечного света). Съемка этой культуры происходит при чрезмерном освещении (яркое дно в течение более 12 часов). Это наблюдается в начале и середине лета. Поэтому пекинскую капусту лучше всего высевать при или в конце апреля или в июле — оптимальный вариант. В этом случае для роста и развития растения отводится период с относительно короткими солнечными днями, и растение направляет все свое питание на формирование головы, а не ног.
Это означает, что пекинская капуста, посаженная в конце лета, будет храниться как минимум до зимы. Поэтому любителям этого овоща имеет смысл сажать его дважды. Первый урожай сразу идет на салаты.
Выращивание пекинской капусты рассадным методом
Рассадный метод выращивания пекинской капусты имеет много преимуществ. К ним относятся.
- Получение урожая в более короткий период (20-25 дней после посадки) ;
- Легкость в размещении большего количества растений в саду.
- Снижение риска повреждения чувствительных корневых систем, так как саженцы легче переносят пересадку.
Правила посева и выращивания пекинской капусты мало чем отличаются от техники выращивания белокочанной капусты.
При посеве пекинской капусты на рассаду рекомендуется использовать торфяные таблетки или индивидуальные горшочки. Емкости сначала стерилизуют раствором перманганата калия и заполняют универсальным грунтом для растительности для рассады. Его можно предварительно пролить кипятком, запечь в духовке или пролить слабо-розовым раствором маданганата калия перед посевом. . Если вы хотите приготовить почвенную смесь для улья самостоятельно, смешайте равные части дерновой земли и песка и добавьте золу (из расчета одна столовая ложка на каждый литр смеси).
Температура при прорастании составляет около 20°C. После появления всходов в каждом горшке остается только одна самая сильная почка, остальные удаляются. После появления листьев температура поддерживается на уровне 15-16 °C днем и 10-14 °C ночью. Такая разница температур между днем и ночью сковывает проростки и не дает им вытягиваться. До появления нескольких настоящих листьев рекомендуется освещать рассаду люминесцентными лампами в течение 12 часов в день. Пекинская рассада обычно готова к пересадке в грунт через 25-30 дней после посева.
15 Секреты выращивания хорошей рассады капусты
Все ли вы знаете о выращивании рассады капусты? Проверьте себя, не ошибитесь!
Пересадите рассаду китайской капусты с 4-5 полноценными настоящими листьями на грядку с подготовленной ямой по схеме 30 х 50 см, чтобы не повредить нежные корни. Несмотря на то, что растение дает вытянутую голову, боковые листья расходятся довольно широко. Это необходимо учитывать при посадке. Если на участке недостаточно места, расстояние между растениями можно уменьшить, но будьте готовы к тому, что в этом случае головки будут меньше, чем предполагает выбранный сорт.
Для китайской капусты желательно выбрать солнечное, плодородное место на участке без сквозняков. Почва должна быть легкой суглинистой.
Каковы предшественники китайской капусты? После зеленых удобрений (люцерна, люпин, чечевица), картофеля, бобовых, огурцов, моркови, лука и зерновых она приносит хорошие урожаи. Конечно, до этого представителей того же семейства крестоцветных (капуста, редис, репа, редька) не стоит выращивать на огороде.
Перед посадкой саженцев пекинки в грунт почву в саду следует тщательно перекопать и продезинфицировать розовым раствором перманганата калия, а затем добавить органические вещества (1 ведро компоста на квадратный метр почвы). Небольшое количество древесной золы (спичечный коробок), внесенное при посадке в лунку, служит дополнительным питанием и защищает от вредителей.
В связи с высокой способностью пекинской капусты накапливать нитраты, внесение удобрений в течение вегетационного периода не рекомендуется. Все удобрения следует вносить до высадки растений на участке.
Минеральные удобрения также можно вносить, если почва бедная (и по какой-то причине удобрения не были внесены в почву осенью).
- 11 столовых ложек на квадратный метр суперфосфата, 11 столовых ложек на квадратный метр
- Аммиачная селитра на 11 ст. кв. м; и
- калийной селитры на 11 ст. л. кв. м.
После посадки рассады обильно поливайте ее.
Выращивание пекинской капусты безрассадным методом
Летний посев пекинской капусты можно без проблем проводить, помещая семена непосредственно в землю — в этом случае нет вероятности заморозков.
Сначала подготовьте грядки, как описано выше, посейте семена пекинки на глубину 1-2 см, затем присыпьте почвой и обильно полейте. Предварительное замачивание семян не требуется; в каждую лунку можно поместить два-три семени, после чего останутся самые сильные ростки.
Посев семян пекинской капусты на гряде и на глубину 1-1,5 см в почву даст отличные результаты.
Уход за пекинской капустой в открытом грунте
Уход за пекинской капустой и другими овощами заключается в поливе, прополке и подкормке. Оптимальный баланс между температурой и влажностью имеет решающее значение для получения хорошего урожая. Это утверждение особенно верно во время формирования головки и розетки.
Оптимальной температурой для выращивания китайской капусты считается 15-22 °C днем и не менее 8 °C ночью. Если этот температурный интервал изменяется в любом направлении, растение может войти в стрелку. По этой причине в регионах с сухим климатом стоит выбирать только сорта, устойчивые к цветению (см. ниже).
Как и другие капусты, эта культура требует достаточного полива. Неглубокая корневая система не может поглощать воду на глубине, поэтому необходимо следить за степенью влажности почвы, не забывая регулярно ее рыхлить. При отсутствии сухой и жаркой погоды достаточно раз в неделю поливать пекинскую капусту теплой водой из расчета 10 литров на квадратный метр. В сухую погоду их следует поливать ежедневно. Желательно посыпать — Пекин это очень любит. Чрезмерный и неравномерный полив приведет к растрескиванию головок капусты, которые не удастся спасти.
Как правильно поливать садовые растения — советы для повышения урожайности
Не знаете, когда и сколько поливать свой сад, чтобы повысить урожайность? Мы можем проконсультировать вас.
Влажность почвы должна составлять около 65% — при несоблюдении температурно-влажностного режима листья пекинки часто поражаются различными заболеваниями, такими как серая, белая и черная гниль, в результате чего растение не развивается нормально, а головки не формируются.
Несмотря на то, что пекинская капуста требует достаточно влажной почвы, она не переносит застоя воды.
Пекинскую капусту стоит время от времени окучивать. Первый раз это следует сделать через 10-15 дней после посадки.
Если богатый состав почвы участка неизвестен, рекомендуется удобрять грядки несколько раз в течение вегетационного периода пекинки.
- Через две недели после высадки саженцев на постоянное место, внесите в капусту препарат коровяк (1 литр на 10 литров воды) из расчета 1 литр на одно растение.
- Такую же подкормку можно повторить примерно через 2 недели.
- Во время образования головки можно также провести подкормку листьев — опрыскать пекинскую капусту раствором борной кислоты (развести 2 г в 1 л горячей воды, затем разбавить до объема 10 л холодной водой).
В целом, грядки для посадки пекинской капусты следует подготовить с осени — добавить 4-5 кг органики (навоз, компост) на квадратный метр, 1,5 ч.л. удобрений. двойного суперфосфата и 2,5 ч.л. сульфата калия. Если последнего ингредиента нет в наличии, его можно заменить обычной древесной золой из расчета 1 литровая банка на квадратный метр почвы.
Большое количество азотных удобрений во время дальнейшего хранения снижает качество хранения китайской капусты и, наоборот, повышает фосфорно-калийные.
Болезни и вредители пекинской капусты
Из вредителей на пекинскую капусту чаще всего нападают крестоцветные блошки и крестоцветные насекомые, слизни и капустные бабочки. Из всех болезней культуры кила — самая опасная. Давайте по очереди поговорим обо всех этих бедах и мерах борьбы с ними.
Пекинка — очень нежное растение и в процессе своего роста полностью накапливает все химические вещества. Поэтому его лечение от болезней и вредителей можно проводить только народными и биологическими средствами.
Крестоцветные блошки — маленькие, но очень прожорливые насекомые и особенно опасны для недавно высаженных саженцев капусты. Во время их вторжения вы можете почти полностью потерять урожайность Пекина. Эти насекомые боятся холодной погоды и сырости, поэтому на них распространяются правила сроков посадки и ухода за крестоцветными блошками, но шансы на это ничтожно малы. Тем не менее, если они все же появляются на грядках, помогает соотношение 1:1 дорожной пыли, пучковой извести и табачной пыли, смешанное с опылением растений. Использование химических препаратов (Актара, Алатар, Алиот, Карбоцин, Фуфанон-Нова) крайне нежелательно, но в крайних случаях допускается в течение одного месяца после сбора урожая.
При появлении бабочек в саду как можно чаще осматривать нижнюю сторону листьев капусты, и при обнаружении клипс вручную уничтожать яйца вредителя. Этот метод требует много времени, но дает хорошие результаты. Это значительно снижает вероятность появления гусениц. Насекомые не любят табачную пыль, луковую скорлупу, горчичный порошок или даже полынь, которыми можно опрыскивать растения (раствор неизбежно готовится с добавлением палочек).
Слизни очень любят лакомиться нежными листьями пекинки. Эти вредители особенно опасны для молодых растений. Самый простой способ отвадить слизней с капустных грядок — это мульча (ореховые ядра, кора и т.д.) и приманка (пиво, цитрусовые, кисломолочные продукты).
Крестоцветные клопы зимуют на прошлогодней массе крестоцветных растений и в основном производятся сорняками. Перед запуском мух рекомендуется обработать пекинскую капусту, посыпав ее луковой шелухой, картофельными верхушками, ромашкой или табачной пылью.
Не забывайте вовремя проводить размножение вредителей. Помимо прополки грядок, вовремя высевайте лук и чеснок.
К опасным болезням капусты мы относим киллы. При поражении на корнях пораженных растений образуются узелки. В результате рост пива замедляется, оно останавливается в развитии и не образует головок.
Наиболее эффективным способом борьбы с киллой является ее профилактика. Поскольку заболевание возникает при снижении pH почвы, перед посадкой в открытый грунт пекинскую капусту следует нейтрализовать компостом и известью.
Кила капусты — как бороться с опасным заболеванием
Узнайте, как полностью избавиться от Килы в капусте.
Уборка урожая и хранение пекинской капусты
Срок хранения пекинской капусты зависит от многих факторов, включая выбранный сорт растения, качество почвы, количество и состав удобрений, агротехнику, сроки посадки капусты и условия хранения. Если все условия для выращивания капусты соблюдены, остается сосредоточиться на ее своевременной уборке и правильном хранении.
Сбор урожая пекинской капусты можно начинать, когда головки достаточно плотные — преждевременная уборка не позволяет овощам расти, и они не проклюнутся, если не дозреют в течение месяца. Головки срезают у основания острым ножом, оставляя небольшую часть пня (2-3 см) и пару сильных торчащих листьев. Уборку следует проводить в сухую погоду, а срезанную пекинскую капусту сушить в течение 1 дня в теплом, проветриваемом месте.
Перед закладкой на хранение собранную капусту следует тщательно отсортировать, отбраковав недозрелые, поврежденные и треснувшие головки. Если урожай необходимо сохранить на более длительный срок, заверните головки в бумагу (для поглощения избыточной влаги и предотвращения гниения), температура ниже 2°C и влажность не менее 95-98%. При необходимости следует сменить оберточную бумагу. При таких условиях неповрежденные головки пчел могут храниться до трех месяцев. Если вы собираетесь съесть капусту в ближайшее время, она сохранится в холодильнике в течение нескольких недель, без обертывания и дополнительных мер.
Хранение капусты — какие болезни могут испортить урожай?
Неправильное хранение капусты может привести к печальным последствиям.
Сорта пекинской капусты для посадки в июле
Естественно, раннеспелые сорта пекинской капусты рекомендуется использовать в конце лета, чтобы успеть набрать полную головку к заморозкам. В крайнем случае, их следует собирать немного раньше, чем предполагалось.
Несмотря на то, что пекинка является новичком для наших овощеводов, не менее 50 сортов этого растения уже внесены в государственный реестр. Следующие виды пекинской капусты рекомендуются для посадки летом и дальнейшего использования в виде витаминных салатов осенью и зимой
Виктория.
Осенний нефрит
Ник F1
Слайд F1
Весна
Апельсин-мандарин F1
Как видите, нет ничего невозможного — выберите правильный сорт пекинской капусты, соблюдайте агротехнику и правила хранения, и посаженные летом овощи будут радовать вас свежестью и витаминами всю зиму!
