К сожалению, не все садоводы выращивают фасоль на своих участках. Но тщетно. Ведь это очень ценная белковая бобовая культура. Ежегодное включение их в свой летний рацион продлит вашу молодость как минимум на десятилетие и защитит вас от таких заболеваний желудка, как гастрит и язва.
Существует несколько разновидностей съедобной фасоли. Однако, как правило, овощи и бобовые, которые можно есть с лопатками, выращиваются на приусадебных участках.
Фасоль не требует пристального внимания. Он хорошо растет в большинстве районов нашей страны и дает хорошие урожаи. Однако есть некоторые особенности, которые необходимо знать при его выращивании.
В этой статье описано, как вырастить фасоль на своем участке и лучшие сорта для этого.
ОТКУДА ПОЯВИЛАСЬ ФАСОЛЬ
Фасоль издавна культивируется в Латинской Америке, Египте, Индии и Китае. Он был так же популярен в рационе американских индейцев, как и картофель.
В Древнем Египте они считались одним из основных источников растительного белка. В Древней Греции бобы использовались не только как питательный продукт, но и как ценное лекарство для снижения уровня сахара в крови и лечения тяжелых заболеваний желудка и поджелудочной железы.
Греки называли его «лобос». И именно от них она попала на Кавказ. Об этом свидетельствует название одного из самых популярных в Грузии блюд из бобовых — «лобио».
Христофор Колумб привез семена фасоли из Америки в Европу. Однако как пищевой продукт европейцев он не заинтересовал. В течение почти двух столетий из него изготавливали очень дорогие косметические кремы и маски. Их также высаживали в цветниках в качестве декоративного растения. Однако первые блюда из фасоли начали готовить во Франции и Англии в середине 18 века.
В то же время именно из Франции по указу императрицы Елизаветы Петровны фасоль была завезена в Россию под названием «французская фасоль». Тогдашнее название «турецкие бобы» указывает на то, что бобы были привезены в Россию из Турции.
Фасоль была по вкусу как дворянам, так и простым крестьянам. Жители Ярославской области придумали первый рецепт лукового супа с использованием фасоли. Впоследствии это стало очень популярным.
ЧЕМ ПОЛЕЗНА ФАСОЛЬ
Главное преимущество бобов — высокое содержание растительного белка, который может с успехом заменить животный белок в рационе человека.
Однако, когда дело доходит до содержания витаминов и питательных веществ, фасоль занимает лидирующую позицию среди других овощей.
Стручки и фасоль содержат почти весь витаминный алфавит — А, всю группу, В, С, Е, D, К, РР и каротин. Они также содержат калий, натрий, кальций, фосфор, магний, железо, йод, селен, германий и хром.
Фасоль богата сахарозой, органическими кислотами, жирными кислотами, клетчаткой, флавоноидами, кумаринами и аминокислотами, включая аргинин, который снижает уровень сахара в крови.
Фасоль — самый ценный овощ, который можно использовать в любой диете.
ОСОБЕННОСТИ ФАСОЛИ
Фасоль является азотфиксирующей культурой. Их мощная корневая система имеет множество узелков с бактериями, которые поглощают азот из воздуха и накапливают его в корнеобитаемом слое.
Она почти полностью обеспечивает себя азотными удобрениями, а затем остается в саду для последующего выращивания овощей. В одном месте фасоль не выращивают более пяти лет.
После этого в саду можно сеять любые овощи. Лучшими предшественниками фасоли являются томаты, баклажаны, перец, морковь, свекла, лук, чеснок, кабачки и огурцы.
Фасоль — самоподдерживающаяся культура. Однако если рядом посадить несколько сортов, урожай будет выше.
Базоли нуждаются в ярком солнечном свете в течение всего дня. Затем он хорошо растет и развивается. В тени урожай очень низкий. Стручки появляются поздно и могут вообще не сформироваться.
Растение является теплолюбивым. Оптимальная температура для нормального развития — +24°C, поэтому не спешите высаживать семена в сад. Лучшее время посадки — 6-10 июня.
Фасоль любит влажность, но при ее избытке цветки и завязи могут опадать.
Семена фасоли могут храниться очень долго. Они сохраняют всхожесть до 8 лет.
КАК ПОСАДИТЬ И ВЫРАСТИТЬ ФАСОЛЬ
Как и все растительные культуры, фасоль предпочитает плодородную, легкую, рыхлую почву и имеет нейтральную реакцию. Мы уже писали об этом в статьях «Как вырастить морковь», «Как вырастить перец» и «Как вырастить баклажаны».
Растения высаживают в грядки, так как они не переносят застоя дождевой воды.При перекопке 1 кв. м добавляют: 2 ведра перегноя, ведро песка, литровую банку древесной золы, 2 ст. ложки доломитового порошка, 2 ст. ложки воды. ст. ложка суперфосфата и 1 ст. ложка. Ложка сульфата калия.
Перед посевом замочите семена на 3 дня, поместите их между двумя слоями марли и хорошо пропитайте раствором «циркона» или «цитовита». Вылейте раствор несколько раз, чтобы предотвратить высыхание марли.
Семена помещают в траншеи глубиной 3 см на расстоянии 8 см друг от друга. Расстояние между рядами составляет 30 см. После посева борозды засыпают перегнившим навозом или компостом и хорошо поливают грядки.
Чтобы ускорить появление всходов, рекомендуется накрыть культуру прозрачной пленкой.
Фасоль не требует многочисленных заправок. При приземлении она получила все необходимые питательные вещества. Азот в его корневой системе добывается из воздуха. Однако в первой половине лета рекомендуется удобрять раствором навозной жижи.
Бобы следует регулярно поливать, чтобы земля под ними всегда была влажной. После каждого проводят неглубокое рыхление почвы под кустами, так как корневая система растения требует постоянного доступа кислорода к корням.
После полива и подкормки плодоношение прекращается, так как сильный рост листьев препятствует созреванию урожая.
Podchkoy Beans нуждается в поддержке. Это связано с тем, что ее стебли очень тонкие. Ставки можно делать рядом с растением. Можно построить шпалеру.
Бобы начинают собирать лопатки после образования завязи. Когда стручки достигнут размера 12 см в длину и 1 см в ширину. Как правило, их разделяют раз в неделю. Стручки не нужно срывать, но срежьте их, чтобы не повредить растение.
ИЗ КАКИХ СОРТОВ МОЖНО ВЫРАСТИТЬ ЛУЧШУЮ ФАСОЛЬ
Мы предлагаем лучшие сорта вегетарианских и пластырных сортов.
Эти сорта отличаются высоким содержанием, белков, витаминов и питательных веществ. Кроме того, они устойчивы к болезням бобовых основ.
Вы увидите, что выращивать фасоль совсем не сложно. И как много пользы вы получите от нее. Посадите их и убедитесь сами!
