Каждый садовод старается вырастить превосходный урожай. Чтобы добиться желаемых результатов, важно ответственно подойти к процедуре посадки и выращивания культур, а также к качеству сбора. В большинстве случаев это зависит от того, насколько хорошо организовано хранение фруктов. Как копать картофель — в этом вопросе стоит разобраться более подробно.
Сроки
Как правило, начинают собирать картофель с конца августа и продолжают до середины сентября; в октябре клубни выкапывают в основном в южных районах, где собирают второй или третий урожай.
Опытные садоводы по ряду признаков определят, когда можно начинать собирать клубни картофеля. В основном, основное внимание уделяется внешнему виду растения. Важные признаки:.
- Поникающие верхушки;
- Желтый оттенок листьев.
- Сосала стебли.
Все это означает, что клубни уже созрели. При необходимости это можно дополнительно проверить, выкопав несколько кустов и проверив качество продукта. Зрелый картофель отличается темной кожурой, которую можно срезать только ножом.
Однако это лишь общие признаки. Внимательный подход к проблеме сбора показывает, что период созревания картофеля зависит от сорта и в среднем составляет от 35 до 140 дней.
Кроме того, на скорость формирования влияют и другие факторы, учитывая которые можно начать своевременное бурение посевов.
Молодой картофель
В эту категорию входят скороспелые сорта, которые не подходят для длительного хранения. Овощи готовы к употреблению, но быстро формируются. Выкапывайте молодой картофель через две-три недели после цветения, когда клубни достигнут размера 6-7 см. Зрелость можно определить по состоянию нижних листьев, которые начинают желтеть.
Перед тем как выкапывать молодой картофель, стоит аккуратно вывернуть землю с куста рукой, чтобы найти плоды. Спелый картофель выглядит крупнее, и выкапывать его можно только в этом случае.
Стоит сразу обратить внимание на то, что клубни раннеспелого сорта быстро портятся. Поэтому рекомендуется использовать молодой картофель для приготовления пищи в течение семи дней со дня выкапывания.
Картофель на хранение
Почти все садоводы сталкиваются с группой стандартных сортов. Созревание картофеля характеризуется желтыми, наклоненными верхушками ближе к осени. Чтобы проверить подготовку клубней, рекомендуется выкопать несколько кустов и проверить кожуру и легкость отделения от молодых стеблей картофеля. Если не требуется много труда, можно приступать к уборке урожая.
Особенностью позднего картофеля является то, что кусты не всегда созревают одновременно. В этом случае стоит выкопать урожай, сначала вернувшись к следующему кусту через неделю или две.
Во-вторых, стоит также определить погоду сбора урожая, независимо от вида и сорта картофеля. Лучше всего выходить в поле в ясные, нежаркие дни, когда земля легче разрывается вместе с клубнями и нет необходимости мыть плоды перед закладкой в погреб.
Их можно собирать в дождливые дни, в этом случае их необходимо сразу же выкопать. В то же время, если в сезон дождей в течение короткого времени неудачно выкопать картофель, он начнет гнить в земле и часть урожая будет испорчена.
Чем и как можно выкопать?
Как уже отмечалось, сбор урожая проводится в солнечные, теплые дни, когда земля не размокает от дождя и не прилипает к плодам. Хорошая и правильно обработанная земля позволяет быстро добраться до клубней, она плотная, что требует особого подхода к уборке в соответствии с агротехническими требованиями.
Садоводы предпочитают использовать разнообразные инструменты, но самые популярные из них рассмотрены подробно.
Лопата
Традиционный метод сбора урожая, при котором кусты картофеля выкапываются по очереди. Работа часто начинается рано утром. Советы по выбору и использованию лопат :
- Рекомендуется выбирать инструмент в соответствии с типом почвы на участке.
- Песчаную почву лучше копать штыковой лопатой с закругленными углами.
- Лопаты с прямоугольными лезвиями помогают ускорить процесс.
- Для тяжелой почвы следует использовать лопаты с острыми лезвиями.
Единственным недостатком этой техники является неточность выкапывания кустов. Во многих случаях лезвие лопаты срезает клубни, что значительно снижает качество урожая.
Мотоблок
Современные варианты подходят для владельцев больших участков. Культиваторы также подходят там, где нет возможности использовать тракторы с ручным приводом. Независимо от типа, оборудование может ускорить процесс уборки картофеля, поскольку оно способно обработать участок площадью пять акров за пять минут.
Перед началом работ необходимо правильно настроить трактор с ручным приводом, чтобы оборудование не испортило урожай. Регулировка выемки почвы ножами осуществляется опытным путем, чтобы избежать разрезания клубней во время уборки.
Этапы выкапывания картофеля с помощью трактора с ручным приводом :
- Настройка оборудования ;
- Прохождение оборудования над площадкой ;
- Сбор клубней, выкопанных в саду вручную.
С помощью современного оборудования можно выкопать картофель за один день, даже если его нужно собрать с больших площадей.
Вилы
Нестандартный вариант, который понравится многим домашним садоводам. Часто, если картофель растет в рыхлой почве и погода солнечная, прибегают к использованию вил. Этот инструмент плохо справляется с влажными, плотными почвами. Плюсы:.
- Простота использования ;
- Быстрое копание ;
- Низкая стоимость прибора.
При работе с граблями стоит надевать брезентовые сапоги, чтобы избежать неожиданных травм. Предпочтение следует отдать классическому инструменту с четырьмя зубьями, идеально подходящему для выкапывания картофеля.
Единственным недостатком вил является то, что если вы случайно проткнете картофель зубцами, он быстро начнет гнить. Такие клубни не сохраняются, поэтому их следует сразу же использовать в пищу.
Как подготовить к хранению?
После того как картофель выкопан и убран, возникает следующий вопрос о его хранении. Перечислите основные рекомендации.
- Поврежденные или больные клубни следует немедленно выбросить. Рекомендуется делать это во время сбора урожая, чтобы потом не пришлось дольше распределять картофель. Кроме того, если поврежденные ягоды поместить в мешки или ящики в погребе со здоровыми ягодами, урожай быстро сгниет.
- После сбора урожая картофель следует оставить на некоторое время на солнце. Такой подход убивает вредные бактерии на кожуре, высушивает картофель и продлевает срок его хранения. Среднее время нагревания клубней составляет не более 2 часов. При длительном хранении картофель позеленеет и станет непригодным для использования.
- Высушенные клубни следует тщательно отсортировать. Крупный, средний и мелкий картофель сортируется отдельно, также как и экземпляры, которые были срезаны или повреждены вредителями или болезнями. Затем первые две группы перемещаются на хранение.
- Для улучшения качества шкурки и созревания картофеля клубни рассыпают на полу закрытого помещения, где температура не превышает 18°C, а влажность не превышает 95%. Срок хранения при таких условиях составляет две недели. Затем картофель должен быть повторно классифицирован перед перемещением в погреб.
- Зимой клубни рекомендуется хранить в сухом прохладном помещении с температурой 4-5°C. Перед отправкой в погреб картофель не следует мыть, чтобы не сократить срок его хранения. Мытье может привести к обдиранию кожи и размножению различных инфекций.
Для достижения максимального срока хранения урожая и сохранения качества картофеля стоит принять во внимание некоторые дополнительные рекомендации.
- При уборке картофеля с помощью ходоуменьшителя стоит предварительно пробороновать наземную часть картофеля. Это предотвращает поломку механизма и продлевает срок службы устройства. Кроме того, верхушки перестают мешать работе, и урожай можно собрать в разы быстрее.
- При сборе клубней следует сразу же удалять верхушки, так как молодая кожура подвержена конфликтам и часто поражает зелень. Своевременное удаление отмерших побегов и листьев, которые начали гнить, предотвратит сокращение срока хранения урожая.
- Если во время посадки картофеля идет дождь, корневища следует предварительно обработать в специальном помещении.
- Воздействие солнечного света со стороны спины помогает избежать случайного повреждения клубней. Такая ситуация улучшает наблюдение за процессом.
- После того, как урожай собран, стоит засеять поле личи, горчицей или другим сидератом, который восстановит плодородие почвы и спасет ее от личинок насекомых.
Сбор картофеля — это процесс, и от его качества зависит количество неповрежденных клубней и максимальный срок хранения.
