Люди нуждаются в витаминах в течение всего года. А зимой и ранней весной он очень остро ощущает их нехватку, потому что со стола исчезают свежие травы и овощи из его сада. Чтобы избежать недостатка витаминов в организме, в холодное время года на окне или в теплице можно выращивать зелень, наполненную ценными витаминами, например, крушины, зеленый лук и листовой салат. Только на первый взгляд может показаться, что это очень сложное занятие, но на самом деле это далеко не так. А с наступлением весны такая зелень снова может стать хозяином в саду.
Краткое описание выращивания
- Посадка. В открытом грунте ранние сорта поспевают в апреле — мае, среднего срока созревания, а поздние CV — с апреля по конец июня. Даже ранние сорта подходят для подзимнего посева, который проводится в октябре или в последних числах первого ноября. Для рассады салата посев начинается в апреле, высадка в открытый грунт и посадка на рассаду производится в мае. Если салат выращивается в комнатных условиях, его можно сеять в любое время.
- Освещение. Требуется большое количество солнечного света, который может быть ярким и рассеянным.
- Почва. Земля должна быть плодородной, рыхлой, умеренно гумусной и содержать большое количество гумуса; наиболее подходят ромейские, черноземные или карбонатные почвы с рН 6,0-7,0.
- Полив. В среднем салаты поливают один раз в 7 дней вечером или утром. Как только начинают формироваться головки, полив сокращают. В жаркие и влажные дни полив осуществляется ночью.
- Удобрения. Подкормка не требуется. Все необходимые удобрения добавляются в почву при подготовке участка.
- Регенерация. Семена.
- Вредные насекомые. Салатная муха, стеблевая салатная тля, белоногая кобылка, слизни.
- Заболевания. Белая и серая гнили, пероноспороз, мучнистая роса, вирусная мозаика.
Особенности салата
Правильное название травянистого салата — медный салат, он считается представителем семейства Астровых. Такие растения могут быть однолетними, двухлетними или многолетними. Название этого вида образовано от латинского Lac, что переводится как «молоко». На самом деле, растение содержит млечный сок. Существует несколько сортов латуки: полунуклеарная, листовая, головчатая и рома (римская). Каждый из этих сортов очень популярен среди садоводов всех стран.
Сначала у салатного куста образуется базальная листовая пластина, а затем формируется разветвленный стеблевой стебель. Она очень разветвленная. Его высота варьируется от 0,6 до 1,2 м. Часто красный цвет. Крупная сидячая горизонтальная листовая пластинка имеет заднебоковую форму, зубчатые, цельные или мятые края и морщинистую, гофрированную, гладкую, ровную поверхность. У капустных сортов листовая пластинка смыкается, образуя плоскую круглую или округлую головку. На неправильной поверхности имеются волоски в центральных жилках. Соцветие представляет собой небольшую цилиндрическую головку, бубенчик и содержит мелкие бледно-желтые бисексуальные повторные цветки, которые собраны в соцветие пасир. Эмбрион — это семя.
На сегодняшний день ученые еще не установили, как именно возник салат. Однако существует мнение, что оно произошло от латунных косичек. В естественных условиях встречается в Северной Африке, Передней и Средней Азии, а также в Западной и Южной Европе. Люди начали выращивать салаты еще до нашей эры. Существуют свидетельства того, что такие растения культивировались в древних государствах — Греции, Египте, Китае и Риме. Салаты начали культивировать в Европе в 16 веке.
Такие культуры терпимы к холоду и благосклонны к влаге и свету. В пищу используются свежие листья, которые содержат много минералов и витаминов. Однако, как только начинают расти стебли, листовая пластина приобретает горький вкус и больше не съедобна.
Посев салата на рассаду
В какое время сеять на рассаду
Выращивание салата рассадой используется в регионах с поздней и холодной весной или для ранних посевов. В центральных широтах, в Подмосковье, семена таких растений можно высевать прямо в открытый грунт. Если регион расположен на севере, то надежнее выращивать такие культуры через рассаду.
Семена можно высевать в защищенный грунт под пленку или в ящики. Посев семян на рассаду производится, когда всходы в открытом грунте сохраняются 30-35 дней. Рекомендуется высевать дражированные семена. Дело в том, что они имеют более высокую всхожесть и их удобнее сеять. Если куплены простые семена, соедините их с небольшим количеством песка.
Правила посева
Для начала подготовьте подходящую почвенную смесь. Для этого смешайте высококачественный перегной, торф и песок (2:1:1). Если у вас есть возможность и желание, купите готовые почвенные смеси с полок магазинов. ‘Vegetable’, ‘Universal’ и ‘Biogront’ — лучшие варианты. Посев лучше всего проводить в контейнеры или ящики, хотя опытные садоводы советуют использовать для этого прессованные кубики торфа с леской 40-50 мм.
Перед посевом семена замачивают в розовом растворе марганцовокислого калия на два-три часа. Затем они равномерно распределяются по поверхности субстрата без закрытия. Если посев производится в ящики, то почвенная смесь должна создать траншею, в которой семена равномерно распределяются, но не более чем на 10 мм в субстрат. По мере роста саженцев ширина прохода должна составлять около 50 мм, если вы хотите их копировать. Однако пикировать саженцы не представляется возможным. В этом случае между рядами необходимо оставлять расстояние не менее 100 мм. Эта культура требует обильного полива, который должен осуществляться очень осторожно. Затем верхний контейнер накрывается стеклом или пленкой. Специалисты рекомендуют убирать саженцы в места с температурой воздуха до 18-21°C. Первые саженцы могут показаться через 3-4 дня, но вскоре после этого температуру следует повысить на 3 или 4 градуса Цельсия. В противном случае растения могут начать расти.
Если кусты требуют пикировки, то это делается после формирования одной или двух листовых пластинок. Саженцы высаживают в открытый грунт во время формирования трех или четырех настоящих листовых пластин. но перед застыванием в течение 15 дней. Для этого саженцы переносят на улицу ежедневно, но длительность такой процедуры следует постепенно увеличивать. Саженцы полностью закалены после того, как им дали постоять на свежем воздухе в течение 24 часов. Если салат выращивается в комнатных условиях, его не нужно закаливать.
Посейте салат на рассаду за 2 недели до того, как
Выращивание салата на подоконнике
Салаты на окне можно выращивать круглый год. Для посева семян можно использовать 1- или 2-литровые или ящичные горшки. Весной их помещают в хорошее место (идеально подходит солнечное окно). В холодное время года кустам потребуется дополнительное освещение. Для этого необходимо использовать фитолампы или лампы дневного света, тем самым увеличивая продолжительность светового дня на 2-3 часа.
Описанная выше почвенная смесь подходит для выращивания оконного салата, но можно также использовать субстрат, состоящий из кокосового волокна и биотоплива (2:1). Подготовьте семенной материал таким же образом, как описано выше. Затем возьмите контейнер, положите на дно подходящий дренажный слой и заполните его влажной почвенной смесью. Затем семена высевают на глубину 0,5-1 см. После полива посевов их необходимо накрыть сверху стеклом (пленкой), а затем поместить в темное место. Первые саженцы появляются через 3-5 дней, вскоре после чего укрытие снимается, а контейнеры переставляются на хорошо освещенное место. После того как на кусте образуется 5-10 листовых пластин, листья можно срывать для еды. Если срезанные листья помещены на хранение, их все равно нельзя мыть.
Полив
При выращивании на окне поливать салат нужно систематически, раз в 2-3 дня. Особое внимание следует уделять поливу в жаркие и влажные дни, так как избыток почвенного ком сна является причиной более быстрого образования цветочных стрелок и по этой причине листья имеют неприятный горький вкус. Саженцы хорошо растут при температуре 16-20 градусов С, но обычно растут при более прохладной температуре (около 6-7 градусов С) на лоджии. Холод, чрезмерная жара, а также низкая влажность воздуха могут навредить таким растениям. В связи с этим кусты следует ежедневно увлажнять из пульверизатора. Для увлажнения и поливки салатов следует использовать правильно отстаиваемую воду комнатной температуры.
Удобрение
Из-за агрессивного роста в комнатных условиях его необходимо своевременно поставлять. Для этого раз в семь дней в почвенную смесь вносится комплексное удобрение в жидком виде. Помните, что эта культура способна накапливать нитраты. В связи с этим необходимо контролировать количество азота, вносимого в почвенную смесь. Однако лучше всего использовать органическое удобрение в подкормке, например, раствор Марлеина (1:10).
