o Гурец — однолетнее теплолюбивое растение с мощными корнями и зелеными плодами, с ботаническим названием Cucumis sativus.
Огурцы из тропических регионов Южной Азии культивируются в Индии уже более 3 000 лет.
Первый гибрид огурца появился в 1872 году.
Хотя огурцы не могут похвастаться обилием питательных веществ, содержащиеся в них ферменты способствуют лучшему усвоению основных продуктов питания (например, хлеба, мяса и рыбы).
Почва для огурцов
Огурцы следует выращивать на хорошо дренированных почвах. Влагоемкость легких суглинистых и песчаных почв.
Слишком плотные и плотно уложенные почвы замедляют появление урожая.
Почва должна быть плодородной и богатой гумусом.
Не рекомендуется сажать огурцы рядом с деревьями из-за высоких требований к сильной корневой системе и наличию питательных веществ.
Перед посадкой огурцов рекомендуется удалить камни, крупные палки и мусор.
Однако растительные остатки, такие как сухая трава и мелкие сорняки, должны оставаться, так как они обогащают почву питательными веществами.
pH должен составлять 5,8-6,6.
Температурный режим
Огурцы очень чувствительны к холоду, поэтому растения могут пострадать даже от небольших заморозков.
Семена огурцов не прорастут, пока температура почвы не достигнет примерно 15 или 16°C.
Идеальная средняя температура для выращивания огурцов составляет 18-35°C.
Если температура окружающей среды ниже или выше указанной, огурцы замедляют рост и созревание.
В течение вегетационного периода огурцы нуждаются в постоянном снабжении влагой.
Колебания влажности, особенно уменьшение количества воды в почве, могут привести к деформации роста и снижению как продуктивности, так и качества плодов.
Огурцы обычно высаживают, когда температура почвы выше 15°C (59°F), а ночью температура не опускается ниже 10°C (50°F).
Огурцы поспевают через 2 недели после последнего заморозка.
Если вам нужен ранний урожай огурцов или вы живете в более холодном климате, рекомендуется выращивать огурцы и рассаду в теплице.
Рассаду выращивают за 3-4 недели до пересадки в открытый грунт.
Огурцы относятся к растениям короткого дня, но лучше обеспечить их солнцем в течение 8-10 часов.
Предшественники огурцов
Выращивание огурцов требует внимания к севообороту.
Выращивание огурцов, а также других растений на одном и том же участке приведет к снижению урожайности.
Действительно, при таком способе выращивания почва не только устает, но и в ней накапливается растительная масса.
Поэтому рекомендуется выращивать огурцы на том же месте через 3-5 лет.
Лучшие предшественники огурцов: белокочанная капуста, цветная капуста, зелень, бобовые (кроме фасоли), картофель, корнеплоды (кроме моркови).
Выращивание рассады огурцов
Как правило, рассаду выращивают для получения раннего урожая огурцов.
Количество света зависит от того, насколько быстро растут саженцы.
Саженцы выращивают в стаканчиках с почвенной смесью.
Очень распространены самодельные чашки из пленки или других материалов.
У таких чашек нет дна. Это упрощает извлечение саженцев из стакана при пересадке.
Для выращивания рассады огурцов неизбежно используется торфяная почвенная смесь. Сюда неизбежно входит торф (сахарный торф — известь), перегной или измельченный дерн.
Родники также добавляются в почвенную смесь.
Примерами таких почвенных смесей для огурцов являются.
- Опилки (3 части), низинный торф (7 частей)
- Муллеин (1 часть), перегной (2 части), торф (6 частей), дерновая земля (1 часть)
- Газонная земля (2 части), перегной (1 часть)
- Опилки (1 часть), перегной (1 часть), разложившийся торф (5 частей)
Семена высевают в 1-2 стаканчика на глубину 1,5-2 см.
При более низких температурах саженцы появляются на 12-14 день.
При температуре 23-30°C бутоны появляются через 5-7 дней.
После появления всходов, если в один стаканчик посеяны два семени, самое слабое растение удаляют.
После посева семян их следует очень осторожно полить, чтобы не вымыть семена из почвы.
Чтобы ускорить появление, можно создать миниатюрный проход, в котором стекла покрыты пленкой.
Такая теплица необходима до появления всходов. Затем пленка удаляется.
Влажность воздуха в помещении с рассадой должна составлять 60-70%.
Если содержание влаги превышает 90%, конденсация влаги может вызвать грибковые заболевания.
Кроме того, саженцы помещают в помещение с температурой 14-16°C на несколько дней для предотвращения удлинения побегов.
Затем саженцы переносят в теплое помещение с температурой 20-25°C днем и 14-18°C ночью.
За 8-10 дней до высадки саженцев в грунт необходимо начать их закаливание. Это означает постепенное снижение температуры окружающей среды.
Согрейте воду и полейте саженцы.
Иногда в почвенную смесь полезно вносить водорастворимые органические удобрения.
Для прорастания огурцам необходима температура не ниже 20°C.
Качество саженцев можно определить по их внешнему виду. Рассада огурцов должна быть основной и приземистой, иметь темно-зеленые листья, белые корни и заполнять весь стакан.
Саженцы пересаживают в открытый грунт после появления второго и третьего настоящих листов.
Саженцы пересаживают в защищенный грунт после появления пятого и шестого настоящих листов.
Подготовка места для выращивания огурцов
Участок, где высаживаются огурцы, должен быть защищен от ветра.
Если участок слишком ветреный, его следует искусственно защитить и засадить подсолнухами, бобами или другими высокорастущими культурами.
Для огурцов участок следует начинать готовить осенью.
Почву копают на штыковые лопаты, но разбивать комья земли не нужно.
Если есть рыхлая почва, рекомендуется не перекапывать ее, чтобы сохранить жизнь полезных микроорганизмов. Это позволит повысить производительность.
Огурцы очень любят органические удобрения, такие как навоз, компост и торф, которые вносят в почву осенью из расчета 4-6 кг на квадратный метр.
Если почва бедная, количество вносимых удобрений можно смело увеличить.
Высадка рассады огурцов в грунт
Саженцы высаживают в лунки глубиной 10 см на расстоянии 15-20 см друг от друга.
В этом случае не рекомендуется заполнять подколенные колена почвой.
После пересадки саженцев в грунт их необходимо хорошо полить.
Перед укоренением саженцы следует регулярно поливать.
Посадка семян огурцов в открытый грунт
Урожайность растений зависит от качества семян, которые, в случае огурцов, обычно прорастают в течение двух-трех лет.
Если семена одинаковые, рекомендуется прогреть их при температуре 60°C в течение 2-3 часов перед посадкой.
Семена для посева должны быть полными и должны прорасти.
Чтобы отобрать более подлинные семена, их помещают в 5-7%-ный раствор поваренной соли.
В растворе подержать семена 5-6 минут, дать семенам опуститься, посеять, промыть водой и высушить.
Перед посадкой семян рекомендуется провести предварительную обработку, такую как проращивание, проращивание и дезинфекция. Это снижает вероятность возможного заражения семян болезнью.
Для обеззараживания семян их следует замочить в 1%-ном растворе перманганата калия на 5-10 минут.
Для стимуляции роста и развития огурцы можно вымачивать в древесной золе, так как она богата микроэлементами.
Для закаливания семян их помещают то в теплую, то в холодную температуру: помещают в холодильник на 18 часов и выдерживают при температуре 20°C в течение 6 часов, чередуя 3-6 дней.
Для этого 2 ст. ложки древесной золы нужно развести в 1 л теплой воды и настаивать в течение 1 дня, регулярно помешивая.
Кроме того, поместите семена в этот раствор на 3 часа, а затем промойте водой.
Чтобы получить дружные всходы, семена проращивают до посева. Это следует сделать за два-три дня до посева.
Проросшие семена можно высаживать в почву после того, как они обгорят до длины 3 см.
Семена высаживают на расстоянии 2,5 см в глубину, на расстоянии 60-90 см друг от друга, в зависимости от разнообразия.
Если вы планируете выращивать огурцы с помощью шпалеры, огурцы можно сажать на расстоянии 30 сантиметров друг от друга.
Огурцы можно сажать как на обычной земле, так и на искусственно созданных возвышенностях (холмы, гряды, паровые грядки).
Кровати делаются шириной 90 см, а проходы между ними — 40 см.
Если грядки приподняты, расстояние между проходами составляет 90 см.
Чтобы почва хорошо прогревалась, грядки располагают с ориентацией с востока на запад.
После высадки огурцов в открытый грунт их засыпают опилками, торфом и перегноем, слоем шириной 5-6 см.
Такая мульча не только согревает почву, препятствует росту сорняков, задерживает влагу и повышает температуру, но и защищает почву от образования корки.
Полив огурцов
Главная потребность огурцов — вода. Их нужно постоянно поливать.
Однако не переусердствуйте, поскольку огурцы не любят болотистую почву по целому ряду причин.
Одна из причин — распространение и распространенность таких вредителей, как мучнистая роса.
Когда почва высохнет на глубину 2-3 см, это значит, что пора поливать огурцы.
Нерегулярный полив приводит к тому, что огурцы становятся горькими.
Огурцы следует поливать утром.
После этого вода не должна попадать на листья, чтобы не вызвать заболевания листьев, которые могут погубить растение.
Поэтому очень полезно использовать огуречники, оснащенные шлангами или капельным орошением.
По мере появления всходов частоту полива следует увеличить.
Как опылять огурцы?
У огурцов, как и у остальных кабачков, есть мужские и женские цветки.
Для получения плодов женские цветы должны быть опылены.
Чтобы обеспечить опыление женских цветков, посадите не менее двух-трех растений одного сорта.
Таким образом, появляется больше возможностей для сочетания мужских и женских цветов.
Привлечь пчел и шмелей можно, если посадить цветы, которые вам нравятся, и избегать использования пестицидов.
Вы также можете опылять огурцы вручную. С помощью кисточки можно собрать пыльцу с мужских цветков и рассыпать ее на женские цветки.
Конечно, это утомительная работа, но необходимая для хорошего урожая.
Чтобы помочь огурцу получить больше цвета, вносят удобрения, содержащие калий.
Сбор и хранение огурцов
Для лучшего вкуса и текстуры огурцы следует собирать, когда они достигают 15-20 см в длину и 4-5 см в диаметре.
Огурцы опыляются в разное время года, поэтому требуется собирать несколько урожаев вручную.
Чем вызвана горечь огурцов?
Горечь вызывается веществом под названием кукурбитацин, вырабатываемым растением.
Степень горечи сильно зависит от солнечного света. Чем ярче солнце, тем более горький плод.
На своей исторической родине огурцы вьются по деревьям, пряча плоды в тени.
Длительное освещение солнечными лучами снижает влажность воздуха, лишая огуречное растение привычной среды и защищая его, что приводит к интенсивному производству крубитацина.
Лечение огурцов
Огурцы очень привлекательны для тли и паутинного клеща, поэтому лучше постараться предотвратить появление этих насекомых и вообще избегать их.
В качестве органических противопаразитарных средств рекомендуется использовать настои чеснока и крапивы двудомной, приготовленные в виде водных растворов.
При использовании этих препаратов огурцы следует опрыскивать на ночь.
Их следует увлажнять в нижней части листьев, где обычно находятся тля и паутинные клещи.
Огурцы также более восприимчивы к грибковым заболеваниям, таким как мучнистая роса и шарко.
Стянутая роса — это белый налет, который оседает на поверхности растения.
Этот паразит часто приводит к потере урожая.
Части растения, пораженные мучнистой росой, сначала желтеют, а затем отмирают.
Болезнь закрытия — это патоген, поражающий стебли, листья и плоды.
Его появление сопровождается появлением желтоватого, маслянистого пятна размером 1-2 см, которое быстро превращается в некротические участки разного размера.
Для профилактики обоих заболеваний огурцы опрыскивают водным раствором порошка серы.
Поскольку это действительно природный элемент, его использование разрешено в органическом земледелии.
Опрыскивание всегда должно проводиться в прохладные дни и повторяться каждые 10-15 дней.
Кроме того, порошок серы является отличным репеллентом для тли и клещей благодаря своему резкому запаху.
Поэтому его употребление также помогает в профилактике паразитов.
Строение огурца
Корни. Имеется очень мощная корневая система, состоящая из главного корня, который разветвляется и выпускает очень тонкие, удлиненные белые вторичные корни. Корни огурцов достигают длины 90-120 см. Огурцы могут давать надземные корни.
Стебель. Стебли огурца угловатые и колючие, а усики могут вырастать до 3,5 метров в длину. Лист и усики начинаются от каждого узла. Каждая листовая пазуха выделяет боковую почку и один или несколько цветов.
Листья. Лист простой, на длинном черешке, с тремя выдающимися лепестками, темно-зеленый. Листья покрыты очень тонкими волосками, поочередно и напротив усиков.
ЦВЕТЫ. Цветы с короткими черешками и желтыми лепестками. Цветки появляются в пазухах листьев и могут быть двуполыми или однополыми. У ранних сортов огурцов мужские и женские цветки распускались в один день. В начале цветения стебля растения образуются только мужские цветки. В середине растения мужские и женские цветки находятся в равных пропорциях, и, наконец, в верхней части растения преобладают женские цветки. Соотношение мужских и женских цветков зависит от климатических условий. Для формирования необходимо больше женских цветков, более короткие дни, более низкие температуры и достаточное количество воды. Для образования мужских цветков необходимы более длинные дни, высокая температура и недостаточное количество воды. Все коммерческие сорта, выращиваемые сегодня, имеют только женские цветки.
Плод. Плоды крупные или гладкие, в зависимости от сорта. Цвет плодов огурца варьируется от светло- до темно-зеленого. Мякоть водянистая и беловатая, а внутренние семена распределены по всему плоду. Эти семена представлены в различном количестве, имеют овальную форму, несколько плоские и желтовато-белые.
