Болезни и вредители.
Древние греки называли эту душистую траву горным украшением. Отсюда произошло его научное название (Origanum). Без сильного, теплого, ароматного вкуса и запаха орегано невозможно представить себе средиземноморскую и эгейскую кухню.
Душица обыкновенная (O. vulgare) содержит шесть подвидов.
О. vulgare subsp. vulgare
Ползучее растение с овальными темно-зелеными листьями и мелкими белыми или розовыми цветками имеет более резкий запах и вкус, чем милан.
Одним из самых популярных сортов является
«Aureum»
Золотисто-листные сорта, содержащиеся на солнечных клумбах со сплошным ароматным ковром.
«Jim Best»
Красочный сорт с золотисто-зелеными листьями.
Греческая душица (О. vulgare subsp. hirtum)
Подвид обыкновенной душицы с сильным, легким ароматом.
О. vulgaresubsp. wrens и О. vulgare subsp. viridulum
Этот подвид иногда называют диким майором.
Страны Средиземноморья и Ближнего Востока являются родиной более чем 30 видов душицы. Душица обыкновенная встречается по всей Европе и в Западной Сибири.
Душица майорановая, или попросту майоран (0. majorana)
Невысокое растение с серо-зелеными листьями и короткими шипами мелких белых цветков отличается от других представителей рода очень резким и острым ароматом.
Статья по теме.
Как мне удалось избавиться от проволочников в своем саду: личный опыт
Душица мелкоцветковая (О. minuti-florum)
Этот подвид часто входит в состав смеси сушеных и пряных трав Турции. По внешнему виду это растение напоминает уменьшенную копию майорана.
Душица турецкая (О. onites)
Вид энтузиазма с сильным запахом Греции.
Арабское слово «заатар» (Za’atar) в разных частях Ближнего Востока используется для обозначения различных пряных трав. Заатар часто называют орегано (хотя это название часто заимствует Timbula capitata), тимбула колосистая (T. spicata), тимьян (Tims sp.) и некоторые виды чемерицы (satureja sp.). Кроме того, пряные смеси заатар обычно содержат жареные семена кунжута и грубую молотую соль. Овощные и мясные блюда приправляют и посыпают хлебом перед выпечкой.
Душица ливанская, сирийская, или белая (О. syriacum)
Нежный многочисленный самец с серовато-зелеными листьями; один из гибридов этого растения с рудником обыкновенным, продающийся под названием О. Таги, очень устойчив к холоду.
Русская душица (О. vulgare subsp. gracile)
Этот подвид ароматен и похож на греческий орегано.
Алжирская душица (О. vulgare subsp. glandulosum)
Однако великая кулинарная трава редко встречается за пределами своего естественного ареала.
- Декоративные формы.
Многие виды и гибриды душицы выращиваются в садах просто как красивые и ароматные растения. Примеры включают.
Душица ясенцевая (О. dictam-nus)
Сорт с сине-серо-белыми листьями и пурпурно-розовыми цветками.
Душица критская (О. creticum)
Необычайно ароматный вид, из которого получают эфирные масла.
Расположение
В природе различные сорта душицы растут преимущественно на солнечных местах в рыхлой (иногда каменистой) почве. От яркого солнца эти растения становятся более ароматными.
Статья по теме.
Как бороться с колорадским жуком на картофеле
Размножение
Виды размножения, весенний посев, декоративные виды — черенками.
Уход
Проросшие саженцы и фрагментированные черенки не следует заливать. Старые побеги удаляют весной.
Вредители и болезни
Вряд ли это удивительно.
Заготовка и хранение
Можно использовать только что собранные листья, но их аромат будет намного сильнее, если срезанные побеги связать в пучки и сушить в течение нескольких дней в темном, сухом, теплом, атмосферном месте. Высушенные листья очищают от стеблей и хранят в плотно закрытой посуде.
Траволечение
ОРЕПА принимается в виде настоя и отвара как жаропонижающее средство. Благодаря отхаркивающему эффекту и способности расслаблять мышцы бронхов, их также назначают при кашле, гриппе и простуде. В народной медицине душица считается эффективным средством для лечения желудочно-кишечных расстройств. Он уменьшает газообразование, улучшает пищеварение и (благодаря сильному антисептическому действию) устраняет инфекцию и воспаление слизистых оболочек.
Эфирное масло орепса содержит тимол и карвакрол, которые обладают сильными антибактериальными и антиоксидантными свойствами. Препараты на основе этого масла уже созданы для лечения респираторных и желудочно-кишечных инфекций, но надежного клинического подтверждения их эффективности пока нет.
- Минеральная душица (Мейлан).
В травяной практике в основном используется эфирное масло. При попадании на кожу втирается в кожу и усиливает головную, мышечную и ревматическую боль. В качестве наружного средства он также показан при катаре легких, кишечных коли-болях, метеоризме и менструальных спазмах.
Перед использованием этих двух растительных препаратов проконсультируйтесь с врачом. Во время беременности или грудного вскармливания их не следует употреблять в количествах, превышающих кулинарные нормы.
Кулинария
Обычный орегано имеет более сильный вкус и резкий запах, чем милан. Чем жарче и суше климат, в котором растет эта трава, тем сильнее ее вкус и запах.
