Паттисон — очень интересная культура сквоша. Ближе всего он к кабачку, но этот овощ напоминает баклажан, который темнее и менее горький.
Патиссон растет в виде кустов или полукустов. Листья плотные и жесткие, а плод — тыква, самой разнообразной формы (колокольчатая, тарелочная, звездчатая) и цвета (желтый, оранжевый, белый и зеленый, с арбузоподобными полосками, в зависимости от сорта). ).
Паттисон очень неприхотлив. Раннеспелые устойчивые гибридные сорта, составляющие основу нашей коллекции, начинают плодоносить через 45-50 дней после появления всходов терки.
В экстремальных условиях северного лета лучше всего выращивать Паттисон под пленкой в поликарбонатной теплице или парнике. Учитывая компактную форму куста, они не занимают там много места.
Наши сорта отличаются повышенной продуктивностью, устойчивостью к болезням и внешним факторам окружающей среды. Так, они хорошо переносят затенение и недостаток яркого солнечного света, без которого другие сорта могут начать повреждать и выбрасывать завязи.
Они также не боятся кратковременных изменений температуры. На ранних стадиях развития такие аномалии нежелательны, так как в холодной земле семена не взойдут и могут просто сгнить. Название «патиссон» в переводе с французского означает «пирог». И действительно, плоды по форме напоминают пирог или торт с волнистыми краями.
ОТКУДА РОДОМ ПАТИССОН?
Считается, что родиной патиссонов является Южная Америка. Там его выращивали древние индейские племена более 5000 лет назад. Целлюлозу использовали в пищу, а красивые пластины вырезали из земной коры, разрезая эмбрион пополам.
Археологи находили еду из патиссонов при раскопках в Древнем Египте. Первая экспедиция Колумба привела его в Европу. Здесь он очень быстро прижился и стал использоваться в кулинарии для приготовления разнообразных блюд.
Этот овощ особенно любили французы и итальянцы. Там из патиссонов готовят вкуснейшие блюда с трюфелями и шампиронами. В Италии и Испании он известен как «тарелочный сквош».
В европейских странах патиссоны выращивают не только для еды, но и для декоративной культуры. Дизайнеры, работающие в сельском стиле, неизбежно украшают свои композиции и сажают тарельчатые тыквы возле вязанок и живых изгородей.
Паттисон был вывезен в Россию при Петре I и вскоре стал одним из любимых овощей русского царя. Под его руководством блюдо Паттисона вскоре заняло привилегированное место за столами знати. Самым изысканным блюдом были фаршированные глушицы.
Верхушки овощей срезали, вытягивали мякоть, жарили с мясом, грибами и специями, начиняли «горшочки» из корки кабачка и томили в печи. Они получились разноцветными, очень красивыми и вкусными.
ПОЛЕЗНЫЕ СВОЙСТВА ПАТИССОНА
Популярность патиссонов как в нашей стране, так и за рубежом обусловлена также их необычайно полезными свойствами.
Фрукты содержат витамины: А, В1, В2, В3, В6, В9, В12, С, Е, К, РР, а также углеводы, пектин, минеральные соли калия, кальция и фосфора. Фрукты также содержат железо, натрий, алюминий, медь, кобальт, молибден, титан, литий, цинк, германий, другие микроэлементы, антиоксиданты, аминокислоты и многие другие полезные вещества.
Монстры рекомендуют включать в рацион людям, страдающим диабетом, сердечно-сосудистыми заболеваниями, подагрой, артритом и артропатией, ожирением, заболеваниями печени, почек и поджелудочной железы.
Регулярное употребление Паттисона повышает иммунитет, предотвращает образование тромбов, выводит из организма вредные радикалы и омолаживает клетки.
Из семян тыквы получают отличное масло, содержащее все вышеупомянутые витамины и питательные вещества. Он высоко ценится в диетических продуктах, косметике и народной медицине.
КАК ВЫРАЩИВАТЬ ПАТИССОН В УСЛОВИЯХ СЕВЕРНОГО ЛЕТА
Патиссон, как и кабачок, выращивается непосредственно в огородах. Некоторые садоводы готовят рассаду заранее, чтобы ускорить получение здорового и вкусного урожая.
Для получения дополнительной информации о том, как выращивать кабачки, читайте наши опубликованные статьи.
Но в то же время важно помнить, что семена должны быть посеяны в хорошо прогретую почву, где температура не должна опускаться ниже + 16 °C. А температура должна быть + 21 … + 25 градусов Цельсия или меньше.
Но в этом году, к сожалению, погода не радует нас теплом. Если вы еще не посеяли тыквы, сейчас самое подходящее время для этого. Однако их следует высевать в теплице на теплой грядке.
Подробнее о том, как это сделать, читайте в следующей статье.
Небольшое напоминание о том, что такое «теплая постель».
Снимите верхний слой (40 см) плодородной почвы с гребня теплицы. Поверх него уложите слой свежего коровьего навоза толщиной 15-20 см, затем верните удаленную почву на прежнее место поверх навоза.
Затем залейте грядки кипятком (2 ведра на 1 ч. л.). Затем такие грядки можно накрыть сверху черной пленкой и вылупившиеся семена, подготовленные к посеву, высеять в крестообразные щели.
Такой посев гарантирует хороший урожай!
Кстати, теплые грядки можно создать и в теплице под пленочным укрытием.
КАК УХАЖИВАТЬ ЗА ПАТИССОНАМИ: ОТ ПОСЕВА – ДО УБОРКИ
Подготовка семян. Чтобы стимулировать рост тыквы, замочите семена на 2-3 часа перед посевом в теплом растворе «Циркона» и «Цитовита» (4 капли на 0,5 литра воды).
Положите семена на влажную ткань, смоченную в теплой воде, и накройте такой же влажной тканью. Не допускайте высыхания воды; через 2-3 дня семена проклюнутся и их можно будет высевать на грядку.
Почва. Паттисон любит очень плодородные, богатые органическими веществами, рыхлые, легкие и проницаемые почвы. Нейтральные или слабокислые почвы (pH 6,5 — 7,0).
Условия выращивания. Паттисон любит солнце и должен находиться на нем весь день в солнечные дни. Температура в теплице должна быть + 21 … + 25°C днем и не менее + 18°C ночью. Влажность воздуха соответственно более 70%.
Посев. Отростки высевают в лунки на глубину 4-5 см на расстоянии 70 см друг от друга. Лучше всего сеять кабачки в шахматном порядке.
Предшественники. Они очень важны для патиссонов. Лучше всего растет после томатов, капусты, бобовых и зеленых культур.
Растения растут быстрее, если между ними посеять укроп, листовую петрушку и луковые наборы.
Полив. Патиссон требует частого и обильного полива (но без перелива). В жаркую погоду полив требуется ежедневно. Прохладный — два раза в неделю. Поливайте только под корень. Избегайте полива листьев, цветов и фруктов.
В начале плодообразования количество поливной воды следует увеличить до 10 литров (1 лейка) на куст.
Поливать только теплой водой (+38…+40° C)!
Удобрения. Прежде всего, Паттисон любит органику. Однако грядки в теплице уже должны быть хорошо удобрены перегнившим навозом (2 ведра на квадратный метр), фосфорно-калийным удобрением (суперфосфат и сульфат калия в соответствии с дозами, указанными на упаковке) и золой (1 ведро на квадратный метр). ).
В течение вегетационного периода трижды скармливали инъекции мукалтина в концентрации 1:10. Первый — до начала цветения; второй — во время формирования завязи; третий — во время роста плодов.
Уборка урожая. Когда кожица плода еще тонкая и нежная, а семена незрелые и мягкие, монстр для еды начинает собираться в незрелом виде. Размеры таких плодов составляют 7-12 см в диаметре.
Собирайте плоды два-три раза в неделю и аккуратно срезайте их ножом вместе с плодоножкой.
ЛУЧШИЕ СОРТОВЫЕ ГИБРИДЫ ПАТИССОНА ИЗ НАШЕЙ КОЛЛЕКЦИИ
Неблагоприятные погодные условия научили нас выращивать монстров. Теперь вам остается только выбрать сорта, которые вы хотите посадить в своем саду.
Мы предлагаем вам гибриды лучших сортов из нашей коллекции: лучшие из лучших.
Все эти гибриды обладают поистине уникальными характеристиками.
Они очень буйные, высоко йидлинг, толерантны ко всем негативным факторам окружающей среды, не боятся холода, сильной тени и пасмурной погоды, отличаются высоким содержанием витаминов и питательных веществ, и, кроме того, очень хорошим вкусом!
Вы можете купить эти гибриды уже сегодня. А скоро и в саду! И начните собирать первые плоды к концу июля!
