Почти каждый дачник хочет научиться выращивать цветную капусту. Тем не менее, эта культура является ценным, полезным и необходимым продуктом диетического и отъемного питания, превосходя по содержанию витаминов и белка даже нашу любимую белокочанную капусту.
Все дело в том, что этот замечательный овощ просто необходимо выращивать на своем участке. Если головки не связаны, то соцветия будут более темными. А иногда вместо желанных темно-белых шариков получаются рыхлые светло-зеленоватые «цветы».
Как правильно выращивать цветную капусту? Давайте рассмотрим некоторые основные сельскохозяйственные приемы, начиная с подготовки семян и заканчивая сбором урожая.
Посадив на своем участке цветную капусту, мы из садоводов превращаемся в цветоводов. Это потому, что белая «головка» цветной капусты — это всего лишь тесно прилегающее к ней соцветие. И наша главная задача при выращивании цветной капусты — обеспечить растению все условия для раннего и дружного цветения.
А что нужно цветам? Фосфор, калий и бор. Увеличение содержания этих элементов в почве с одновременным ограничением содержания азота может сократить время роста зеленой массы и ускорить цветение.
Жители южных регионов так рано высаживают цветные семена в открытый грунт: в начале мая семена присыпают влажной почвой слоем до 2 см. Затем, спустя два месяца, они получают первый урожай ранних зарегистрированных сортов! Садоводам средней полосы, Урала и Сибири, приходится много работать и сначала выращивать рассаду.
Выращивание рассады цветной капусты
Сроки посева семян
Чтобы обеспечить себя и свою семью максимальным урожаем, мы сеем три сорта с разными сроками созревания. Действительно, семена саженцев также должны принадлежать трижды.
- С 5 по 30 марта высеваем семена ранних сортов и гибридов цветной капусты. Их высаживают в грунт через 25-60 дней, т.е. с 25 апреля по 15 мая.
- Крайний срок посадки семян средних сортов рассады цветной капусты — 10 апреля — 10 мая. В открытый грунт их высаживают через 35-40 дней (с 20 мая по 15 июня).
- Позднюю цветную капусту высаживают на рассаду с 25 мая по 10 июня, а в открытый грунт растения высаживают через 30-35 дней (с 1 июля по 10 июля).
Это только время посева семян. Правильнее было бы рассчитать сроки для каждого сорта в отдельности. О том, как это сделать, мы рассказывали в статье Сроки посева овощей: когда сеять семена на рассаду.
Перед посадкой семена цветной капусты обеззараживают и протравливают перманганатом калия или фунгицидом. Еще один отличный метод подготовки семян капусты — замочить их в теплой воде на 12 часов.
Грунт для рассады
Цветная капуста не любит кислые почвы. Это означает, что реакция почвенной смеси должна быть близка к нейтральному pH (6-6,5). Субстрат для рассады цветной капусты рекомендуется готовить в следующих пропорциях
Вариант 1.
- Низинный торф — 3-5 частей,.
- Опилки — 1-1,5 части,.
- Муллеи н-1 часть.
Вариант 2.
- Перегной — 10 частей.
- Низинный торф — 1 часть,.
- Песо к-1 часть.
Вариант 3.
- Садовая земля — 7 частей,.
- Торф — 6 частей.
- Чернозем или биогумус — 6 частей,.
- Песо к-1 часть.
Некоторые дачники быстро добавляют в торфяное удобрение минеральные удобрения: суперфосфат, сульфат или нитрат кислого калия, аммиачную селитру. Другие — предпочитают саженцы, которые в будущем будут нестись и давать корни. Если вы принципиальный противник неорганических удобрений, внесите 1 ст. ложку золы на каждый килограмм рассады. Зола — отличный органический источник калия. Он также снижает кислотность почвы и увеличивает содержание в ней фосфора, бора и марганца.
Посев семян
Поскольку саженцы цветной капусты не переносят пикировки, лучше сразу высаживать семена в торфяные горшочки или пластиковые стаканчики, наполненные влажной почвой. Разложите семена на глубину 1 см и засыпьте песком. Песок подсушивает верхний слой почвы и предотвращает заражение «черной ножкой» и другими грибковыми заболеваниями. Затем мы накрываем посадки пленкой и помещаем их в теплое место. Первые всходы появляются через 3-5 дней.
Температурный режим
При выращивании саженцев цветной капусты очень важен правильный температурный режим. До появления всходов рекомендуется поддерживать температуру на уровне 18-20°C. После появления всходов температура должна снизиться до 6-8°C, чтобы сеянцы не вытягивались и не горбились; через 5 дней температура должна составлять 15-18°C днем и 8-10°C ночью.
При более низких температурах корневая система капусты лучше развивается, а рассада меньше болеет и становится крепкой. Рассада цветной капусты, выращенная при высоких температурах (выше 22°C), может вообще не сформировать соцветия, оставив садовода без урожая.
Подкормки рассады
Если рассада не радует вас внешним видом, можно подкормить рассаду после появления третьего настоящего листа: приготовить подкормку на 2 литра воды, растворить в воде 3 грамма калийной селитры и 1 грамм аммиачной селитры.
Цветная капуста особенно нуждается в молибдене и отверстиях. Поэтому, когда на рассаде образуется 2-3 настоящих листа, рассаду опрыскивают 0,2% борной кислотой (2 грамма на литр воды); в фазе 3-4 листьев — 0,5% раствором молибдата аммония (5 грамм на ведро).
За неделю до посадки полностью исключают подкормку азотными удобрениями. За 2-3 дня до посадки саженцы протравливают фосфором и калием (2-3 грамма суперфосфата и 3 грамма хлористого калия на фосфор).
Подготовка грядки и высадка рассады цветной капусты
Примерно за неделю до посадки саженцев в грядки можно внести перегнивший навоз или смесь из перегноя, торфа и компоста (10 кг на квадратный метр). Лучше всего сажать цветную капусту в пасмурные, но теплые дни в более светлых местах. Хорошо, если в прошлом году на этом участке росли бобовые, лук и огурцы. Это лучшие предшественники цветной капусты.
Растения высаживаются по схеме 50х25 см, при этом в каждую лунку добавляется горсть золы соответственно. Заглубляйте каждый саженец в землю до первого настоящего листа и поливайте. Еще не укоренившиеся саженцы рекомендуется притенить на несколько дней с помощью нетканого холста или пленки. Эта процедура также помогает защитить молодые растения от заражения масличными блошками. Затем, через две недели, мы аккуратно проливаем молодые растения.
Подкормки, полив, уход за цветной капустой
Для нормального развития цветной капусты необходима температура от +16 до +25°C. Жара и засуха снижают качество и количество урожая.
Полив и рыхление
Цветная капуста меньше нуждается во влаге, чем белая. Достаточно поливать один раз в неделю. Чрезмерное увлажнение задерживает формирование головки и нарушает функцию корневой системы. Поскольку корни цветной капусты расположены близко к поверхности, лучше мульчировать, а не рыхлить почву под ней. Как. Торфяная смесь, перегной или другой натуральный мульчирующий материал.
Подкормки
За весь сезон подкормите цветную капусту три раза. Первую подкормку проводят через 10 дней после высадки саженцев в открытый грунт. После этого капусту высаживают с интервалом в две недели. После подвязывания головки подкормку прекращают, чтобы предотвратить накопление нитратов.
Первая подкормка:.
- Разведенный марлеин (1 часть марлеина на 10 частей воды) или птичий помет (1 часть помета на 15 частей воды).
Вторая подкормка:.
- 10 г нитрофоски на 10 л воды + капустная зола, посыпанная прямо по листьям.
Третья подкормка:.
- Вариант 1. Растворите смесь из 20 грамм мочевины, 20 грамм хлорида калия и 50 грамм суперфосфата в 10 литрах воды.
- Вариант 2. На 10 литров воды возьмите 80 граммов суперфосфата, 30 граммов аммиачной селитры и 20 граммов калийной селитры.
- Вариант 3. 70 грамм суперфосфата и 40 грамм сульфата калия на 10 литров воды.
Под каждое растение вместе с литром питательного раствора нужно налить по литру.
Мы уже обсуждали важность микроэлементов для правильного развития цветной капусты. Недостаток бора и молибдена может привести к появлению коричневых пятен на соцветиях. И, особенно если игнорировать, цветная капуста вообще не будет «цвести» — не будет головки.
Достаточно двух опрыскиваний минутным раствором листьев, и урожай цветной капусты увеличивается на треть. Мы уже говорили о первой листовой подкормке на стадии рассады; второе опрыскивание проводится при появлении 12-15 всходов; раствор для подкормки на 10 литров воды готовится следующим образом.
- 10 грамм борной кислоты ;
- 10 грамм молибдата аммония ;
- 5 грамм сульфата марганца ;
- 0,1 грамма йодистого калия ;
- 5 грамм сульфата меди ;
- 5 грамм сульфата цинка.
Затенение
Когда на цветной капусте появятся первые соцветия, не забудьте прикрыть головки сломанными верхними листьями, чтобы они оставались снежными. Листья можно скрыть с помощью обычных мочалок или резинок.
Борьба с вредителями
Цветной капусте вредят те же «напасти», что и белокочанной: крестоцветные блошки, капустная совка и белянка, слизни и улитки, личинки майской свеклы, капустная тля.
Противники химических ядов на огороде предлагают множество народных рецептов против вредителей капусты в статье «Как избавиться от вредителей капусты без химии».
Если ваш бюджет позволяет, вы можете использовать биологические препараты для борьбы с вредителями. Читайте о них здесь.
Если вредители разбушевались в полную силу, а основные средства и народные средства не справляются, необходимо прибегнуть к специальным наркотическим препаратам. Многие эффективные средства описаны в статье «Как опрыскивать растения от крестоцветных блошек».
Капуста Кауро справляется с болезнями цветной капусты. Черная ножка, пероноспороз, кила и другие болячки могут привести к потере урожая и гибели растений. Лечить пораженные растения бесполезно, поэтому на первом месте стоит профилактика.
Основные меры против инфекции:.
- Соблюдение севооборота. Нельзя выращивать в саду одно за другим растения из одного семейства. И в саду есть много «родительских родственников» капусты. И редис, и репа, и редька, и даже наша любимая сидератная горчица относятся к одному семейству.
- Выращивайте рассаду при более низких температурах. Молодые саженцы цветной капусты, выращенные при правильной температуре, редко болеют болезнью черной ножки.
- Дезинфекция семян. Патогенные микроорганизмы часто задерживаются в семенах.
- Умеренность в подкормке. Особое внимание следует уделить азотным удобрениям. Их избыток в конце вегетации может ослабить растение и вызвать инфекцию.
- Периодический полив грядок с луковыми оболочками. Готовится так: 200 грамм шелухи заливают 2 литрами горячей воды, настаивают, процеживают и разбавляют водой 1:2; на квадратный метр требуется настой, который следует применять не реже одного раза в неделю. Шелуха лука обладает способностью подавлять патогенные грибки и укреплять иммунитет растений.
Уборка урожая и доращивание цветной капусты
Самый приятный момент при выращивании цветной капусты — это сбор урожая. Перехватывают белоснежные, фиолетовые или желтые головки и обращают внимание на период созревания. Эта информация всегда указывается на упаковке семян. Важно уделить время до того, как «головки» станут рыхлыми и несостоявшееся соцветие зацветет по-настоящему.
Если растение с отрубленной головой здорово и имеет сильную листву, почему бы не получить с него второй урожай? Один самый сильный побег, растущий из почки х ямки пня, оставляем на растении, а все остальные удаляем. Не забывайте поливать и подкармливать цветную капусту так же, как и при выращивании основной культуры. При хорошем уходе за растениями «лишние» головки могут достигать веса 400-500 грамм.
Поздняя цветная капуста, которую нужно убирать до первых заморозков, не всегда дает полные головки. Такую капусту можно выращивать. Растения с большим количеством земли выкапывают из грядок и переносят в теплицы или подвалы. Капусту располагают близко друг к другу, присыпают землей и поливают. В период роста светлая капуста не требуется. Он только поддерживает корни во влажном состоянии. Отток питательных веществ от листьев к соцветиям приведет к тому, что через два месяца появятся приличные кочаны капусты, благодаря оттоку питательных веществ из маленьких недоразвитых «кочанов».
Знание того, как правильно выращивать цветную капусту, добавляет здоровую пищу в рацион семьи. Из него можно приготовить все, что угодно. Кстати, даже основа для пиццы 😉
Желаю вам успехов и больших урожаев!
