Цветная капуста очень полезна и вкусна, но каждое лето жители не получают хорошего урожая. Многое зависит от погоды, но правильная посадка и надлежащий уход также играют свою роль. Поэтому рекомендуется узнать больше о том, как вырастить цветную капусту в открытом грунте, если вы не экспериментировали с этим овощем.
Особенности выращивания
Цветную капусту выращивают примерно так же, как и белокочанную. Однако эта культура считается немного более угрюмой и требует повышенного внимания со стороны дачников. В большинстве случаев цветную капусту выращивают рассадным способом. Она всходит очень быстро, и буквально через три дня высококачественное семя уже проклевывается. Семена нужно сажать так, чтобы сеянцы не выросли и не переросли рассаду. На юге практикуется не только рассадный метод, но и с помощью семян. При наступлении благоприятной погоды их высаживают в грунт. На улице это может быть немного медленнее, но конечный результат будет тот же.
Эта культура любит рыхлую почву, богатую гумусом. Еще осенью необходимо хорошо подготовить землю: перекопать, внести удобрения и уделить особое внимание меди, боллам и молибдену. Если почва закислена, следует заранее позаботиться о внесении извести. Лучше всего капуста удается на нейтральных или слабокислых почвах. Если капуста высаживается в грядки, температура должна быть не менее +15 градусов. В противном случае существует риск образования мелких, безвкусных головок. Слишком высокие температуры также не являются хорошим вариантом, особенно при высокой влажности. Хлопцы будут свободны.
Но в то же время для цветной капусты стоит выбрать солнечный участок, скрытый от холодных ветров. Участки подходят для возведения заборов или стен домов. В тени нет смысла ожидать хорошего, полностью оформленного урожая. Но в то же время при сильной жаре и зное растения должны находиться в тени. Поэтому важно понимать, что при выращивании этого овоща необходимо соблюдать идеальный баланс.
Когда сажать?
Семена можно высаживать несколько раз через определенные промежутки времени, с ранним урожаем и отсрочкой. Учитывая, что семена перемещаются очень быстро, а побеги быстро растут, необходимо ориентироваться на местный климат. Например, если в открытый грунт можно высадить саженцы в начале мая, то к концу марта семена не будут владеть; семена, посеянные в конце апреля, можно высаживать на грядки в июне; семена, посеянные в конце апреля, можно высаживать на грядки в июне. К моменту высадки саженца в грунт ему должно быть чуть больше месяца.
Как уже говорилось, если это происходит в южных регионах, то время и силы на рассаду можно вообще не тратить, но если установились положительные температуры в районе +15° C, то высадка семян в грунт. может быть в конце апреля — начале мая.
Технология посадки
Однако большинство дачников нашей страны все же предпочитают выращивать саженцы из домашних семян, поэтому стоит более подробно рассмотреть, как происходит посев, ведь их высаживают только в саду.
Выращивание здоровых саженцев требует внимания к каждому этапу процесса.
- Подготовка почвы. Готовую почву можно приобрести в садовых магазинах, она сбалансирована по всем элементам и может быть посеяна сразу без специальной подготовки почвы. Если вы решили приготовить субстрат самостоятельно, можно взять такие компоненты, как низинный торф, песок и перегной. Другие составы могут включать низинный торф, гнилые опилки и навоз. Обе выбранные смеси необходимо тщательно продезинфицировать, а почву можно пропарить, запечь в духовке или обработать кипятком. Затем вносятся комплексные удобрения и зола.
- Обработка семян. Сначала семена помещают в теплую воду на 30 минут, всплывают и вынимаются, затем продолжается остальной процесс. Для хорошей будущей устойчивости к болезням семена можно замочить в фитоспорине на несколько часов. Если его нет, достаточно слабого раствора перманганата калия. Это дезинфицирует материал. Затем семена можно высевать. Они не требуют дополнительного проращивания. Цветная капуста уже очень хорошо прорастает, и семена обычно прорастают быстро и дружно. При необходимости семена можно вылечить, положив их на влажную ткань в холодильник на некоторое время, затем вынуть и поместить при комнатной температуре. Эту операцию можно повторить два или три раза. В этом случае считается, что капуста хорошо растет и может переносить холодную погоду и экстремальные температуры.
- Посев семян. Для этого подготовьте отдельные емкости. Возможны как коробки, так и контейнеры. Расстояние между зернами должно быть в пределах 4-5 см, необходимо придерживаться определенной схемы, чтобы легче было извлекать побеги вместе с комьями почвы. Однако при пересадке в грунт могут возникнуть проблемы, так как стебли капустной рассады очень хрупкие, и в этом случае прищипывание будет лишней процедурой. Поэтому лучше всего сажать каждое зерно сразу в отдельную емкость. Если это торфяной стаканчик, то рассаду совсем не нужно повреждать, а можно поместить в лунку вместе с рассадой.
После того как все шаги предприняты, остается только увлажнить саженцы, контролировать состояние почвы и обеспечить всходам достаточное освещение.
Техника приземления на открытую площадку не сложна. Площадка должна быть подготовлена заранее. Подразумевается, что все необходимые работы уже были проведены осенью. Весной достаточно немного перекопать землю, при необходимости добавить удобрения и просверлить отверстия для растений. Их глубина должна быть немного больше, чем размер горшка, в который помещаются растения. Расстояние между отверстиями должно быть около 40 см. Поместите горшок с рассадой или растение с комком земли (в зависимости от того, как были посеяны семена) в отверстия, присыпьте почвой, слегка постучите и полейте теплой водой.
Уход
Выращивание этого овоща в домашних условиях, как в теплицах, так и на огородах, требует определенного ухода. Чтобы цветная капуста хорошо росла и успешно стартовала, необходимо соблюдать все правила агротехники.
Полив
Достаточно поливать два раза в неделю, при этом на каждый куст должно приходиться около 2 литров. Вода должна быть теплой и отстоявшейся. Если выпадают осадки или, наоборот, наступает сильная засуха, очевидно, что дачники будут самостоятельно корректировать режим орошения. Оценить степень сухости почвы совсем несложно. Растения под корень следует увлажнять в вечерние или утренние часы, когда солнце менее активно.
Не допускайте, чтобы грядки были залиты водой. В этом случае капуста плохо завязывается.
Окучивание и рыхление
По мере роста капусты ее нужно взбивать, но рыхление должно быть очень осторожным и неглубоким. В основном, после полива и дождей почву следует рыхлить. Это насыщает почву кислородом и позволяет ей дольше сохранять влагу. Необходимо регулярно пропалывать сорняки, так как выдергивание сорняков немного разрыхляет почву. Кроме того, для удержания влаги в почве и уменьшения роста сорняков над грядками с капустой можно рассыпать опилки или солому.
Удобрение
Цветная капуста нуждается в тщательной подкормке, но для процесса развития достаточно трех раз. Во-первых, растения можно подкармливать через 10-12 дней после того, как они были высажены на обочине дороги. Этого времени обычно достаточно для полной адаптации к новым условиям. Хорошим удобрением является перегнивший навоз, разбавленный 1:10 с водой. Для одной головки капусты достаточно 0,5 литра состава. Однако они делают это после полива растений.
При втором и третьем внесении внесите фосфорно-калийные удобрения с теми же 2-недельными интервалами. Примерами являются калиевая магнезия, нитрат калия и суперфосфат. Можно производить сложные минеральные удобрения.
При завязывании головок следует исключить внесение азотных удобрений.
Защита соцветий от солнца
Момент защиты соцветия очень важен для цветной капусты. Белые головки, передержанные на солнце, могут стать зелеными, розовыми или фиолетовыми. Этого очень легко избежать. Внешние листья следует собрать в пучки, а нежные соцветия закрыть. Вы можете закрепить их прищепками или полосками ткани.
Обработка от болезней и вредителей
Цветная капуста может быть подвержена различным грибковым и инфекционным заболеваниям, включая альтернариоз и корневой узел, кольцевую пятнистость и слизистую бактериемию, черную ножку и фузариоз, пероноспороз и мозаику. Чтобы не оставить потенциал для всех этих неприятных заболеваний, лучше всего правильно обработать семена. Кроме того, грядки следует регулярно опрыскивать. Вначале можно использовать сульфат меди, раствор бордо или коллоидную серу. Как только начинают образовываться соцветия, рекомендуется провести обработку такими препаратами, как триходермин, Пранлиз, фитоспорин и Фундазол.
Вредители также могут создавать проблемы для цветной капусты. В этом смысле стоит обратить внимание на блошек, тлю и гусениц семейства Brassicaceae. Для профилактики можно обрабатывать посадки раствором мыла и золы, а также настоями табака, горчицы и чеснока. Если на посадки нападают насекомые, народные средства следует заменить инсектицидами. Однако следует соблюдать осторожность, если головки уже сформировались. Иногда подходят и механические методы. Например, тех же гусениц можно собрать вручную и посыпать табачным порошком.
Уборка капусты с грядки и советы по хранению
Капусту убирают с огорода в соответствии со временем ее созревания и всегда отмечают на упаковке. Диаметр капусты, которую можно убирать, обычно составляет около 12 см, но с уборкой не следует затягивать. Капусту следует аккуратно срезать с листьями или осторожно выкопать, удалить корни и подрезать.
Капусту убирают в сухие дни, а грядки не поливают как минимум 10 дней до уборки. Собранная капуста сортируется. Самые плотные, самые красивые головки капусты оставляют на хранение без повреждений.
- Идеальное расположение — в подвале. Капусту можно подвешивать за основание, поэтому часть кочана следует оставить, чтобы было легче подвешивать капусту. Они также размещаются на стеллажных полках. Отдельные экземпляры не должны касаться друг друга. Это повышает вероятность хранения капусты в течение длительного периода времени.
- Первоначально капусту можно поместить в ящики или корзины и оставить на некоторое время на утепленном балконе. Темный, прохладный шкаф также подходит для квартир.
- Некоторые экземпляры можно хранить в холодильнике, но большие культуры туда не поместятся. Каждый экземпляр лучше всего завернуть в тонкую чистую бумагу. При упаковке капусты в мешки не забудьте проделать отверстия для вентиляции.
В любом случае капусту следует проверять и своевременно удалять загнившие экземпляры. Цветную капусту можно замораживать небольшими партиями. Она не теряет качества, и ее можно жарить, тушить, варить или добавлять в салаты после размораживания.
Если у вас большая морозильная камера для хранения овощей, вам придется вынимать небольшие порции капусты в пакеты, когда нужно будет приготовить то или иное блюдо. Не замораживайте размороженные продукты.
